Гребешок филе курильский

✨Суп-пюре из брокколи с румяными обжаренными гребешками✨

Рецепт для вкусного, легкого и быстрого ужина ✅
⠀
⠀
👆🏻Если вы раньше никогда не ели гребешки, настоятельно рекомендуем это исправить и насладиться этим потрясающим морепродуктом, который готовится буквально пару минут. Это ни с чем несравнимый сладковатый и нежнейший вкус!🧡
⠀
🍽️Обжаренные морские гребешки:
⠀
▪️разморозить, промыть и промакнуть салфетой гребешки;
▪️подогреть на сковороде оливковое масло, добавить кусочек сливочного масла;
▪️в смесь масел добавить 3 зубчика свежего, ароматного чеснока, предварительно раздавив ножом, до образования сока, а затем выкладываем гребешок.
Важно❗ первые 30 сек. его не трогать, чтобы купировать сок и для образования корочки. Жарить не более 2 минут с каждой стороны;
▪️в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
⠀
🍽️Суп-пюре из брокколи:
⠀
Брокколи 400г
Картофель 300г
Сливки 20% 150мл
Луковица 1шт
Соль, молотый перец
Оливковое масло.
⠀
▪️картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками;
▪️вскипятите воду в кастрюле, подсолите, выложите картофель. Довести до кипения и варить на медленном огне до размягчения картофеля. За 10 минут до готовности картофеля добавить брокколи;
▪️лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, выложить в кастрюлю к овощам;
▪️погружным блендером измельчите овощи в пюре, добавьте сливки, соль, перец, прогрейте повторно, не доводя до кипения.
⠀
Разлить суп по тарелкам, сверху выложить гребешки. Можно подавать с гриссини, крутонами или хрустящими хлебцами.
Это очень вкусно! 💯
Приятного аппетита!

Морские гребешки

Простой и безумно вкусный рецепт‼️

▪️предварительно разморозить филе гребешка;
▪️ промыть и обсушить гребешки бумажным полотенцем;
▪️подогреть на сковороде оливковое масло, добавить кусочек сливочного масла;
▪️в смесь масел добавить 3 зубчика свежего, ароматного чеснока, предварительно раздавив ножом, до образования сока, а затем выкладываем гребешок (на хорошо прогретую сковороду)
Важно❗первые 30 сек. его не трогать, чтобы купировать сок для образования корочки. Жарить не более 1-2 минут с каждой стороны;
▪️в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу;
☝🏻для вкусоароматики приветствуется добавить немного коньяка при обжарке (по желанию).

Подавать можно и как самостоятельное блюдо, и с пастой/рисом, и с зелёным салатом. Вариантов много. Выбирайте свой!

Золотистая корочка и нежный вкус морского гребешка – настоящее гастрономическое удовольствие и поистине королевское и диетическое блюдо! ❤️🍷🐚