Мидии зеленые на полустворках

Описание

Мидии зеленые на полустворке (мороженые), 30-45 шт/кг.

Аналог Новой Зеландии. Место вылова: Тихий океан.

Мясо их имеет собственный уникальный вкус и нежнейшую структуру, а также богато кислотами Омега-3, витаминами, микроэлементами, многими другими ценными веществами.

Мидии на полустворке идеально подходят для запекания под различными соусами.

Запечённые МИДИИ

Сохраняйте! Равнодушными точно не останетесь💯
⠀
▪️мидии Киви новозеландские на полустворке 1 кг.
▪️петрушка по вкусу
▪️сливочное масло 150 г. (100+50 г.)
▪️белое вино 100 мл.
▪️хлеб белый 200 г.
▪️чеснок 2-3 зубчика
▪️ соль, перец чёрный.
⠀
🍽️
✅мидии разморозить в холодильнике, промыть, обсушить салфеткой, снять с ноги (для того, чтобы в готовом виде мидию можно было легко поддеть ложкой)
✅в растопленное сливочное масло (100 г.) добавляем мелко нарезанную петрушку, рубленый чеснок, соль, перец
✅поливаем соусом каждую ракушку, после сбрызгиваем белым вином
✅хлеб измельчаем в блендере до мелкой крошки (или крошим руками)
✅смешиваем крошки с размягченным (но не растопленным) сливочным маслом (50 г.) и выкладываем на каждую ракушку
✅ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут (режим с конвенцией)
✅запекаем до золотистого цвета, выкладываем в красивую посуду, бокал белого приветствуется 🥂