Морские деликатесы для Вас

Морские деликатесы для Вас

Угольная рыба (черная треска)

1290 

1кг

Описание

Угольная рыба (черная треска) свежемороженая потрошеная без головы.
Вес 1 шт ~ 1-2 кг.

Данный товар весовой. Точная сумма будет известна после сборки заказа.

Угольная рыба — достаточно редкий деликатес, который по достоинству оценят не только гурманы.
Название “угольная” соответствует ее окрасу с синим отливом. Так же ее называют — «черная треска». Ее мясо гораздо нежнее и сочнее, чем у трески, оно содержит большое количество белка и жиров. Угольную рыбу можно запекать, коптить, жарить, тушить или готовить на гриле.

Угольная рыба (черная треска) содержит большое количество витаминов группы В, жирные кислоты, калий магний, кальций и другие полезные вещества. Блюда с угольной рыбой дают длительное ощущение сытости.

Стоит в несколько раз дороже трески. Получила свое название из-за синевато-черного цвета туловища. В России она чаще всего встречается у Курильских островов и Камчатки. Улов черной трески относительно небольшой, это одна из причин того, что эту рыбу не увидишь в обычном супермаркете. Оценить вкусовые качества этого вида трески могут настоящие гурманы.

Угольная рыба – настоящее сокровище. Мясо трески плотное, мягкое, практически без костей. Его можно коптить, запекать в фольге, жарить на гриле, готовить в кляре. Японцы употребляют ее также в сыром виде, в том числе в суши. Она пользуется одинаковым успехом как за праздничным, так и повседневным столом. В приготовлении угольная треска достаточно проста, ее очень сложно пересушить или испортить.

Мясо рыбы белое, практически без костей, сладковатое, в меру жирное, сочное. Оно ценится за нежнейший вкус и тонкий аромат. По вкусу рыбка словно нежнейший бархат, по структуре мяса – напоминает треску, по жирности – синекорого палтуса. Мясо угольной  будет таять во рту, как нежнейший крем.

Любопытные факты
  • Обитает на глубине от 300 до 2700 метров.
  • В Калифорнии угольную рыбу называют черной или синей треской, на Аляске — рыбой-соболем.
  • Угольная рыба — настоящий долгожитель, некоторые особи доживают до 65 лет.

Рекомендуем попробовать также:

Мясо Камчатского краба в стеклянной банке (1-я фаланга)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Угольная рыба (черная треска)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

С этим товаром покупают

20230516 160324 300x225 - Краб Камчатский клешни L3- L4
Краб Камчатский клешни L3- L4
3950 
grebeshok kurily znak 300x225 - Гребешок филе курильский
Гребешок филе курильский
1700 
20231209 124202 300x225 - Икра кижуча (вылов 2024г!)
Икра кижуча (вылов 2024г!)
5900 
20240301 151325 300x225 - Рулет из нерки с сырной начинкой, шампиньонами, каперсами и сыром чеддер
Рулет из нерки с сырной начинкой, шампиньонами, каперсами и сыром чеддер
1100 

Также Вам будет интересно...

semga znak 300x225 - Лосось (семга) стейки
Лосось (семга) стейки
2090 
paltus stejk 300x225 - Палтус синекорый стейки
Палтус синекорый стейки
1680 
ledjanaja znak 300x225 - Ледяная
Ледяная
1690 
dorada znak 300x225 - Дорада
Дорада
1090 

Также, попробуйте Витграсс и Микрозелень нашего производства

jeremy bezanger blwvqwoufi4 unsplash 885x1024 - Угольная рыба (черная треска)