840 ₽
(голубые на полустворке в/м, 30/40 шт/кг)
Мидии на полустворке голубые (мороженые), 30-40 шт/кг.
Место вылова: Тихий океан.
Голубые мидии на полустворке – это деликатес, представляющий собой очищенных моллюсков, закрепленных на одной створке раковины. Мидии могут подаваться с различными соусами, такими как лимонный сок, сливочный соус, масло с чесноком или белое вино. Это блюдо популярно в европейской кухне и часто используется в качестве закуски или основного блюда.
Мясо их имеет собственный уникальный вкус и нежнейшую структуру, а также богато кислотами Омега-3, витаминами, микроэлементами, многими другими ценными веществами.
Мидии на полустворке идеально подходят для запекания под различными соусами.
Рецепт. Мидии запеченные.
▪️мидии новозеландские на полустворке 1 кг.
▪️петрушка по вкусу
▪️сливочное масло 150 г. (100+50 г.)
▪️белое вино 100 мл.
▪️хлеб белый 200 г.
▪️чеснок 2-3 зубчика
▪️ соль, перец чёрный.
⠀
✅мидии разморозить в холодильнике, промыть, обсушить салфеткой, снять с ноги (для того, чтобы в готовом виде мидию можно было легко поддеть ложкой)
✅в растопленное сливочное масло (100 г.) добавляем мелко нарезанную петрушку, рубленый чеснок, соль, перец
✅поливаем соусом каждую ракушку, после сбрызгиваем белым вином
✅хлеб измельчаем в блендере до мелкой крошки (или крошим руками)
✅смешиваем крошки с размягченным (но не растопленным) сливочным маслом (50 г.) и выкладываем на каждую ракушку
✅ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут (режим с конвенцией)
✅запекаем до золотистого цвета, выкладываем в красивую посуду, бокал белого приветствуется.
Рекомендуем попробовать также:
Гребешок по-шанхайски “4 сыра”
Также у нас вы можете подобрать соусы для морепродуктов и рыбы:
Отзывы
Отзывов пока нет.