890 ₽
1 кг
Конгрио (креветочная рыба) тушка свежемороженая, потрошеная, без головы.
Шикарная дикая и полезная рыбка! У нее необычный нежный и очень приятный вкус, напоминающий креветку, за что она и получила свое название “креветочная”.
Понравится даже нелюбителям рыбы и детям. И в ней практически нет костей.
Это рыбу запекают в соусах , с овощами, тушат, жарят.
Конгрио (креветочная рыба). Как пожарить на сковороде?
Один из самых простых и беспроигрышных вариантов приготовления креветочной рыбы – жарка на сковороде. Для этого блюда понадобится минимум ингредиентов: рыба, соль, перец, мука и масло для жарки. Можно добавить и любимые приправы, но главное не переборщить, иначе можно приглушить нежный креветочный вкус конгрио, а в этом и заключается ее изюминка.
Тушку конгрио нужно промыть под холодной проточной водой и убрать внутренности. Далее отрезаем плавники, голову и кончик хвоста. Рыбу нарезаем на порционные кусочки и натираем их солью и перца. Затем обваливаем рыбу в муке и обжариваем по 5-6 минут с обеих сторон. Готовую рыбу выкладываем на тарелку и посыпаем свежей зеленью.
Конгрио (креветочная рыба). Как запечь в фольге?
Вкусной получается рыба, запеченная в духовке. Этот способ поможет максимально сохранить полезные свойства конгрио. Для этого блюда понадобится: 2-3 тушки конгрио среднего размера, соль, перец, сушеный чеснок, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. ложки белого столового вина.
Способ приготовления.
1. Замороженные тушки необходимо разморозить.
2. После разморозки тушки необходимо промыть под проточной водой и почистить от внутренностей и кожи. Затем рыбу нужно разрезать вдоль на две части и натереть солью, перцем и сушеным чесноком.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами и пожарить на сковороде до золотистого цвета.
4. Замаринованное филе нужно выложить на фольгу, сверху положить жареный лук и полить ложкой белого вина.
5. Завернуть конгрио в фольгу и поставить в заранее нагретую духовку на 25-30 минут.
Конгрио – низкокалорийная рыба, что делает ее привлекательной для тех, кто хочет скинуть лишний вес. В 100 гр. продукта содержится всего 95 ккал. А вот по количеству витаминов, конгрио настоящий рекордсмен. В филе этой рыбы есть, пожалуй, вся таблица витаминов и микро и макроэлементы, которые необходимы для нормального функционирования организма. Как и креветки, конгрио не имеет гликемического индекса.
Рекомендуем попробовать также:
Отзывы
Отзывов пока нет.