Уксус рисовый (белый) PRB, 500 мл.

Описание

Уксус рисовый (белый) PRB, 500 мл., стеклянная банка.

Страна: Китай.

Рисовый уксус — продукт, традиционный для азиатской кухни. Его делают из рисового вина или ферментированного риса. У него, как и у любого уксуса, кисловатый вкус, но менее резкий по сравнению с другими видами аромат.

В зависимости от сырья рисовый уксус бывает белый, красный и черный, и отличается не только цветом, но и оттенками вкуса. Белый — самый кислый и наиболее распространенный. Может добавляться в рис для роллов и суши, использоваться в качестве соусов для вок-блюд. Также в нем часто маринуют овощи для салатов и мясных блюд. Применяется для приготовления маринадов, салатов, тушеных овощей, гармонично сочетается с острым васаби или соленой рыбой.

Состав: вода, рис 40%.

Жиры – 0 г, белки -0 г, углеводы-0,1 г Энергетическая ценность (калорийность)-63кДж/ 15ккал.

Рецепт. Японский салат с водорослями и кунжутом.

Легкий, освежающий салат с морскими водорослями, хрустящими огурцами и ароматной кунжутной заправкой. Отлично подойдет как закуска или гарнир к азиатским блюдам.

На 2 порции:
готовые водоросли вакаме или чука 100 г
огурцы 1 шт.
рисовый уксус 1,5 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
кунжутное масло 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
кунжут белый (обжаренный) 1 ч. л.
соль 1 щепотка.

Подготовьте овощи и водоросли: огурец нарежьте тонкими полукольцами или соломкой.
Сделайте заправку: смешайте в небольшой миске рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и сахар. Перемешайте до растворения сахара.
В глубокой миске соедините водоросли и огурцы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Переложите салат в сервировочную тарелку. Посыпьте обжаренным кунжутом. Подавайте сразу или охладите в течение 10–15 минут для более насыщенного вкуса.

Также рекомендуем попробовать и другие соусы:

Острый соус для креветок и мидий