Морские деликатесы для Вас

Морские деликатесы для Вас

Палтус синекорый тушки

840 

(без головы, потрошеный, вес 1-2 кг), 1 кг

Описание

Палтус синекорый свежемороженый (тушки 1-2кг, потрошеные, без головы).

Вылавливается в естественной среде обитания из холодных глубин (северо-восточная Атлантика).

Эта рыба имеет нежнейшее белое жирное мясо, буквально тающее во рту.

В ней практически нет костей и чешуи.

Как приготовить:

  • запечь в духовке/на гриле/на пару.
  • по вкусу добавить любимые специи и соусы.

 

Разморозить, сохранив первоначальный вкус, вид и всю природную пользу рыбы?

Легко! Если сделать это правильно.

❌скажите нет тёплой, горячей и даже холодной воде

❌откажитесь от разморозки при комнатной температуре

❌не размораживайте в микроволновке.

При температуре выше 40° структура белка мышечных тканей начинает разрушаться. Сочность рыбы утрачивается,  мясо становится более рыхлым.

Как же тогда правильно?

✅правильная разморозка = медленная разморозка. На нижней полке холодильника

✅если есть вакуумная упаковка, её нужно вскрыть (иначе вакуум при оттаивании начнёт поддавливать рыбу)

✅когда рыба оттает,  слейте лишнюю жидкость и промокните бумажным полотенцем

✅размороженные продукты нужно сразу же готовить. Повторной заморозке они не подлежат.

На такой способ разморозки времени уходит больше,  но зато продукт будет вкуснее и сохранит всю свою природную пользу и вкус!

🍽️Сливочный СУП из филе ПАЛТУСА

 

slivochnyj sup iz file paltusa 300x225 - Палтус синекорый тушки

Палтус – вкуснейшая белая рыба с жирненьким сочным мясом, практически без костей и чешуи, ну очень удобно и просто ее готовить!

▪️филе палтуса 500г.
▪️картофель 3шт.
▪️морковь 1шт.
▪️лук 1шт.
▪️сливки 20% 200мл. (+ добавить в них 1 литр воды)
▪️соус соевый 2 ст.л.
▪️масло сливочное 50г.
▪️соль, перец
▪️зелень по вкусу

✅палтус нарезать кубиками ~2×2см., морковь – полукольцами, лук – помельче, картофель – небольшими кубиками
✅обжарить на сливочном масле лук, затем добавить морковь
✅в кипящую воду со сливками спустить обжаренные овощи и картофель, варить до готовности картофеля
✅добавить соевый соус, посолить, поперчить по вкусу
✅добавить кусочки палтуса, поварить 1 минуту, выключить огонь, накрыть крышкой, дать постоять 3-5 минут
✅разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью.

Это очень ВКУСНО!
Понравится и взрослым, и деткам😍

✨ПАЛТУС со шпинатом в апельсиновом соусе✨

 

paltus so shpinatom v apelsinovom souse  300x225 - Палтус синекорый тушки

▪️Палтус (филе) 400/500г
Соль, перец по вкусу
▪️Шпинат свежий 125г
▪️Лук шалот 2шт
▪️Апельсин 1шт
▪️Петрушка нарезанная 10г
▪️Масло сливочное 50г
▪️Масло растительное для жарки

✅рыбу разморозить, нарезать на порционные куски, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду и обжарить рыбу на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета (примерно по 1 минуте с каждой стороны). В конце посолите, поперчите, переложите на тарелку и оставьте в теплом месте (или накройте фольгой)
✅в сковороде, в которой жарили рыбу, приготовьте соус: выжмите сок 1/2 крупного апельсина, добавьте 10-15г. сливочного масла, нарезанную петрушку, соль по вкусу. Прогрейте, помешивая, до загустения
✅приготовьте гарнир:
– лук шалот мелко нарежьте, листья шпината обсушите, нарвите на средние кусочки (если листья небольшие, то можно не рвать)
– разогреть сковороду с небольшим количеством растительного и оставшегося сливочного масла. На среднем огне обжарьте лук, затем добавьте шпинат, перемешайте и снимите с огня, чтобы листики не успели пропитаться маслом
✅на тарелку горкой выложите подушку из шпината, сверху уложите филе жареного палтуса, полейте апельсиновом соусом.

Приятного аппетита!😋

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Палтус синекорый тушки”

Ваш адрес email не будет опубликован.

С этим товаром покупают

img 20220606 wa0035 - Икра нерки (вылов 2022г!)
- 12%
Икра нерки (вылов 2022г!)
2550 
langustiny l2 znak - Аргентинские креветки (Лангустины) L2
- 14%
Аргентинские креветки (Лангустины) L2
900 
zubar znak - Корюшка вяленая (зубарь)
Корюшка вяленая (зубарь)
950 
grebeshok na stvorke znak - Гребешок на створке
Гребешок на створке
1400 

Также Вам будет интересно...

treska lojn znak - Спинки трески (лойны)
Спинки трески (лойны)
950 
paltus stejk - Палтус синекорый стейки
- 9%
Палтус синекорый стейки
1090 
ledjanaja znak - Ледяная
Популярное
Ледяная
1290 
kizhuch2 znak - Кижуч свежемороженый без головы
Кижуч свежемороженый без головы
790 

Также, попробуйте Витграсс и Микрозелень нашего производства

jeremy bezanger blwvqwoufi4 unsplash - Палтус синекорый тушки