725 ₽
0,5 кг
Нет в наличии
Пелядь вяленая (северная рыба).
Состав: пелядь, соль.
Пелядь (синоним — сырок) — это пресноводная рыба семейства сиговых, обитающая преимущественно в водоемах Сибири и Дальнего Востока России. Мясо пеляди отличается нежностью, сочностью и приятным вкусом. Одним из популярных способов приготовления является вяление, которое позволяет сохранить полезные вещества и придать рыбе особый аромат и вкус.
Пелядь вяленая – вкуснейшая закуска к пенному, к тому же достаточно редко встречающаяся на наших прилавках. У неё довольно жирное мясо и совсем немного костей – за что её и ценят.
Пелядь обладает рядом полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и минералов:
– Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц и поддержания здоровья кожи, волос и ногтей.
– Богата витаминами группы B, особенно витамином B12, важным для нормального функционирования нервной системы.
– Содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, способствующие снижению уровня холестерина и улучшению состояния сердца и сосудов.
– Отличается низким содержанием жиров и калорий, что делает её идеальным продуктом для диетического питания.
Какой вкус?
Вяленая пелядь имеет выраженный солоноватый вкус с легкой сладостью. Её мясо достаточно плотное, но при этом нежное и мягкое. Аромат слегка напоминает морепродукты, однако менее интенсивный и специфический.
Как и с чем едят?
Пелядь вяленую традиционно употребляют следующим образом:
– Тонко нарезанной небольшими кусочками в качестве самостоятельной закуски.
– Подают к пиву или другим напиткам.
– Используют в составе салатов и закусочных блюд вместе с зеленью, лимоном и хлебом.
– Прекрасно сочетается с картофелем, рисом, свежими овощами и различными соусами.
Популярное сочетание — ломтики вяленой пеляди с ломтиком свежего хлеба и кружочком лимона. Это классическое блюдо русской кухни подчеркивает уникальные вкусовые качества рыбы и дарит истинное удовольствие гурманам.
Рекомендуем попробовать также:
Отзывы
Отзывов пока нет.