Палтус синекорый тушки

Описание

Палтус синекорый свежемороженый (тушки, потрошеные, без головы).

Вылавливается в естественной среде обитания из холодных глубин (северо-восточная Атлантика).

Палтус синекорый тушки – самый вкусный и дорогой вид рыбы, его мясо плотное и жирное.  Эта рыба имеет нежнейшее белое жирное мясо, поэтому буквально тает во рту. Кроме того, в этой рыбе практически нет костей и чешуи.

Помимо синекорого, есть еще два вида палтуса: белокорый и стрелозубый. Белокорый палтус — редкий вид и занесен в Красную книгу, поэтому его вылов ограничен. У стрелозубого палтуса рыхлое, разваливающееся и суховатое мясо, поэтому готовить его сложно.

Блюда из палтуса, безусловно, настоящий деликатес. Морская рыба из семейства камбаловых подходит для повседневного меню, а кроме того и  для особых случаев. Помимо всего прочего, в продукте мало костей, много белка и полезных омега-3 жирных кислот.

Как приготовить:

запечь в духовке/на гриле/на пару.
по вкусу добавить любимые специи и соусы.

Рецепт. Палтус запеченный.                                                                                                                                  Фантастически вкусная рыба с красивейшей подачей как для праздничного стола, так и для будней.

▪️ Палтус тушка
▪️ Соевый соус 3 ст.л
▪️ Дижонская горчица зерненая 3-4 ч.л.
▪️ Мед 1 ч.л.

☑️ тушку палтуса промокнуть бумажной салфеткой,  сделать ножом надрезы (один вертикальный по центру, и несколько горизонтальных)
☑️ приготовить маринад: соевый соус, горчица дижонская и мед. Смазать им тушку
☑️ отправить запекаться в духовку при 180гр на 20-30 минут.
Идеальным дополнением в качестве гарнира будут овощи (картофель, спаржа, салат из свежих овощей) и/или рис. Приятного аппетита!

Рекомендуем попробовать также:

Лосось филе (семга) с/м Трим. D