890 ₽
(без головы, потрошеная), кг
Нерка дикая свежемороженая (потрошеная, без головы)
Примерный вес рыбы 2-2,5кг.
Место вылова: Дальний Восток.
Мечта всех гурманов и любителей правильного питания.
Обладает невероятным сбалансированным вкусом и ароматом. Невероятно полезная рыба, мясо которой значительно нежнее, чем у других лососевых, практически без мелких костей.
Нерку запекают, солят, жарят, варят. Идеальный вариант как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.
Разморозить, сохранив первоначальный вкус, вид и всю природную пользу рыбы?
Легко! Если сделать это правильно.
скажите нет тёплой, горячей и даже холодной воде
откажитесь от разморозки при комнатной температуре
не размораживайте в микроволновке.
При температуре выше 40° структура белка мышечных тканей начинает разрушаться. Сочность рыбы утрачивается, мясо становится более рыхлым.
Как же тогда правильно?
правильная разморозка = медленная разморозка. На нижней полке холодильника
если есть вакуумная упаковка, её нужно вскрыть (иначе вакуум при оттаивании начнёт поддавливать рыбу)
когда рыба оттает, слейте лишнюю жидкость и промокните бумажным полотенцем
размороженные продукты нужно сразу же готовить. Повторной заморозке они не подлежат.
На такой способ разморозки времени уходит больше, но зато продукт будет вкуснее и сохранит всю свою природную пользу и вкус!
▪️филе дикой красной рыбы (у нас кижуч) 300 г
▪️яичная лапша 150 г
▪️морковь 1шт
▪️лук 1 шт
▪️масло оливковое и кунжутное
▪️соевый соус 30 мл
▪️зелёный лук, кунжут
⠀
✅филе красной рыбы нарезать крупными кубиками, морковь полукольцами, лук помельче
✅лапшу отварить согласно инструкции на упаковке
✅ на оливковом масле немного обжарить лук, затем добавить морковь, обжарить все вместе
✅обжарить кусочки рыбы ( т.к. рыба готовится очень быстро, делать это нужно совсем недолго, чтобы её не передержать❗)
✅перемешать обжаренные лук и морковь с рыбой, добавить немного кунжутного масла и соевый соус
✅добавить готовую лапшу, подогреть
✅разложить по тарелкам, сверху присыпать мелко нарезанным зелёным луком и кунжутом.
⠀
Приятного аппетита! 🤗
ООО “Гурмания”
ИНН: 5029266242
ОГРН: 1215000117859
Мария –
Прекрасная рыбка!
Давно я не встречала такого качества, стейки не разваливаются,мясо плотное ,вкусное,рада знакомству с вашим магазином,теперь я ваш постоянный клиент❤️.