1075 ₽
0,5 кг.
Масляная рыба холодного копчения (эсколар), филе-кусок.
Состав: масляная рыба, соль.
Без консервантов, красителей и усилителей вкуса. Только рыба, соль и щадящая обработка древесным дымом. Холодное копчение позволяет сохранить большую часть полезных веществ.
Данный товар весовой. Точная сумма будет известна после сборки заказа.
У этой рыбы плотное нежное белое мясо. Вкус масляной не похож на другие виды рыб. Нежное белое филе имеет маслянистую текстуру, но при этом упругое и приятное. Холодное копчение придает масляной рыбе едва уловимый аромат дымка и приятную легкую кислинку. Масляная рыба холодного копчения является особым деликатесом, так как имеет неповторимый вкус и в ней сохраняется структура мяса.
В мясе этой рыбы содержится большое количество белка, а также она является рекордсменом по содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3! Кроме этого, в масляной рыбе содержатся витамины В12, селен и ниацин.
Эту рыбку можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, как деликатесную закуску. Она отлично подходит для приготовления бутербродов, ее можно комбинировать с зеленью, овощами, яйцами. Очень вкусными получаются салаты, где рыбка используется в качестве ингредиента. Также она отлично сочетается с овощными рагу, крупами и блюдами из картофеля.
Салат из масляной рыбы холодного копчения.
Это блюдо любят подавать на банкетах или фуршетах во многих ресторанах. Для его приготовления нужна только готовая масляная рыба холодного копчения. Салат очень вкусный и очень сытный.
Масляная рыба холодного копчения — 250 гр.;
Картофель — 3 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Оливки;
Маринованный огурец;
Майонез — 3-4 столовых ложки;
Винный уксус — 5 мл.
1. Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
2. Кубиками нарезать отварные яйца, масляную рыбу на небольшие кусочки.
3. Огурцы и оливки нарезать кружочками, мелко нарезать зелень.
4. В сервировочной тарелке соединить все ингредиенты, заправить соусом (готовится из 3-4 ст. л. майонеза и 5 мл винного уксуса), перемешать, посыпать свежей зеленью и можно дегустировать.
Рекомендуем попробовать также:
Отзывы
Отзывов пока нет.