2800 ₽
500г
Кулак краба Стригуна – он же Опилио или Снежный краб.
Имеет нежное, сочное, волокнистое мясо. Это более доступный и многочисленный вид краба (в сравнении с Камчатским), но не менее вкусный и ценный.
Кулак краба – это его боевая клешня и мясо, которое внутри, это очень сильная мышца, максимально насыщенное протеинами.
Кулаки очищенные варено-мороженые, готовить их повторно не нужно. Нужно просто разморозить их при комнатной температуре. Можно использовать в качестве самостоятельной закуски, также для приготовления салатов, завтраков, брускетт и вторых блюд.
Стригун достаточно сильно распространен в морях Дальнего Востока. Это именно краб, а не представитель крабообразных. Свое наименование этот подводный обитатель получил за наличие длинных тонких отростков на клешнях, которые напоминают ножницы.
Мясо краба Опилио — одновременно деликатесный и диетический продукт. Оно богато белком и при этом практически не содержит жира. Потому блюда из мяса Стригуна часто подаются в ресторанах, а также их несложно “приготовить” и в домашних условиях.
Хорошо вписывается в рацион тех, кто следит за фигурой. Отличным дополнением к этому деликатесу будут свежие овощи, дольки лимона или лайма, а также белое вино.
Мясо краба Опилио содержит значительные количества витамина C, никотиновой кислоты и витаминов группы B. Селен, сера, фосфор, железо, марганец — эти и многие другие микро- и макроэлементы также присутствуют в мясе стригуна.
И, конечно, особую популярность блюда из Опилио получили благодаря замечательному сладковатому вкусу нежного мяса.
Рекомендуем попробовать также:
Мясо Камчатского краба (1-я фаланга)
Отзывы
Отзывов пока нет.