Кета с/м (вылов 2024г)

Описание

Кета  свежемороженая ПБГ (потрошеная, без головы).

Вылов 2024г, 1 сорт, серебро.

Примерный вес рыбы 1,8-2,5кг.

Место вылова: Дальний Восток.

Кета – одна из самых доступных из лососевых рыб. При этом пользы в ней больше, чем в жирном лососе или семге, т.к. содержится больше полезных веществ, жиров и микроэлементов, чем искусственно-выращенных лососевых. Мясо кеты на 20% состоит из белка, а углеводов содержит крайне мало или вообще не содержит.

Мечта всех гурманов и любителей правильного питания.

Обладает прекрасным сбалансированным вкусом и ароматом. Невероятно полезная и вкусная дикая рыба.

Кету можно пожарить, сварить, закоптить и запечь. Последний вариант — наиболее полезный, потому что при других видах термообработки кета иссушается и теряет свои полезные вещества и микроэлементы. Идеальный вариант как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.

Рецепт. Кета в сливках с помидорами и шпинатом.

С филе рыбы снять кожу, порезать на кусочки и быстро обжарить с двух сторон на смеси растительного и сливочного масла. Переложить рыбу на тарелку и на той же сковороде обжарить чеснок, залить сливками и довести до кипения, чтобы чуть загустели. После чего переложить в сливки ломтики рыбы, свежий шпинат, нарезанные пополам помидорки черри, посолить, поперчить и тушить 3-5 минут.

Любопытные факты:

• Кроме мяса, кета славится своей икрой. Она очень полезна, особенно, для женского здоровья.
• Кета нерестится всего один раз в своей жизни, что сказывается на объеме популяций рыбы.
• Мясо кеты содержит много тиамина. Он нормализует обменные процессы в организме.
• Во время нереста шкура кеты становится грубой и приобретает коричневый цвет. Из-за этого ее часто используют в изготовлении обуви.

Рекомендуем попробовать также:

Нерка свежемороженая без головы