Тунец (филе без кожи)

Описание

Тунец (филе без кожи), свежемороженый.

Медальоны, стейки 50-100г. Вакуумные упаковки по 500г.

Страна происхождения: Вьетнам.

Изготовлено с использованием шоковой заморозки. Ионизирующее излучение не использовалось.

Его часто называют  “морская телятина”. Особенность этой рыбки в плотном красноватом мясе, которое содержит в себе высокое количество белка и аминокислот. Но, в отличие от говядины, тунец лучше усваивается человеческим организмом.

Мясо тунца, обжаренное до коричневого цвета, но розовое внутри, при срезе – вариант идеально прожаренного стейка. По вкусу такой стейк действительно очень напоминает нежную телятину. Также рыба будет хороша и в отварном или тушеном виде, в составе салатов или пасты. Подают деликатес с гарниром из картофеля, риса, овощей или легким салатом, дополняя соусами по вкусу.

ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА И АВОКАДО.
Блюдо ресторанного уровня, хотя готовится очень быстро и просто.

▪️ Тунец филе размороженный 200-250г
▪️Авокадо 1шт
▪️Лук фиолетовый или шалот
▪️Оливки 10-15шт (или каперсы)
▪️Лимон или лайм
▪️Соевый соус 2-3 ст.л
▪️Оливковое масло 1-2 ст.л
▪️Кунжутное масло1 ч.л
▪️Черный перец.

✅Тунец порезать мелким кубиком
✅Оливки и лук порезать мелко,  добавить их к тунцу
✅Влить оливковое масло, кунжутное, соевый соус,  поперчить, перемешать
✅Авокадо порезать мелким кубиком, добавить оливковое масло, соль
✅С помощью круглой формы выложить на тарелку тар-тар, сверху авокадо, полить равномерно сверху выжатым соком лимона или лайма
✅Если формы вдруг не оказалось, берём фольгу в несколько слоев,  оборачиваем ею бутылку нужного диаметра, закрепляем концы фольги и выкладываем все также слоями
✅Сверху украсить микрозеленью или зелёным луком.

Рекомендуем попробовать также:

Лосось (семга) стейки