Зубатка г/к кусок

Описание

Зубатка горячего копчения, кусок.

Состав: зубатка, соль.

Без консервантов, красителей и усилителей вкуса.

Товар весовой. Точный вес  товара указывается после комплектации заказа в день доставки.

Свое название рыба получила из-за внешнего вида: зубы у рыбы напоминают клыки волка. Именно поэтому часто зубатку называют «морским волком». У зубатки нежное и сочное мясо, в котором практически нет костей. Мясо этой морской рыбы содержит большое количество белка и при этом практически не содержит углеводов.

Зубатка – невероятно вкусная и, кстати, очень доступная морская рыба. Зубатка, приготовленная горячим копчением, раскрывает свой вкус лучше всего и получается восхитительной.

Нежное белое мясо зубатки отлично подходит для копчения: умеренно жирное, по вкусу некоторым напоминает мясо осетровых. Это нежное, сочное удовольствие с тонкими нотками дыма.

Ее можно есть как самостоятельное блюдо, разобрав на кусочки, в компании пенных напитков или как дополнение к любимому гарниру. Зубатка горячего копчения прекрасно сочетается с картофельным пюре, овощами и разнообразными соусами, а также подходит для основного ингредиента в салаты и рыбные бургеры.

Салат с зубаткой горячего копчения.

Ингредиенты:
Зубатка горячего копчения 300-400 г
Картофель отварной средний 2 шт.
Солёные огурцы средние 2 шт.
Лук (пучок зелёного, средний репчатый) 1 шт.
Масло подсолнечное ароматное 3-4 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) по желанию.

• Отварить картофель в «мундире», остудить очистить от кожицы и порезать, как на оливье, не крупно.
  Если будем использовать репчатый лук, то заранее его режем и в небольшой таре заливаем кипятком, минут через 10 сливаем через сито, даём стечь воде. Если используем зелёный лук, то можно порезать, немного присолить и толкушкой размять, что бы лук был нежнее и ароматнее. Но можно использовать и просто порезанный.
• Зубатку очистить от кожи и костей, руками разобрать на мелкие кусочки.
• Огурцы солёные порезать, как на оливье.\
• Если есть желание и возможность, порезать укропа и петрушки, по вкусу.
• Всё соединить в одной таре и заправить ароматным подсолнечным маслом.

Рекомендуем попробовать также:

Юкола нерки (филе) х/к