240 ₽
475г
Соус Шрирача. Перца чили 56%.
ТОТ САМЫЙ С ОРЛОМ EAGLE, 475 гр., пл/бутылка с дозатором
Страна происхождения: Таиланд.
Состав: перец чили 56%, сахар, чеснок, соль, очищенный уксус, стабилизатор ксантановая камедь.
Жиры-1,6г, белки -1,2г, углеводы-17г . Энергетическая ценность (калорийность)-379кДж/ 90ккал.
Шрирача — острый тайский соус на основе перца чили. Жгучую остроту в нем балансируют и усложняют чеснок, уксус и приправы — соль и сахар. На Западе шрирачу делают более плотным, по консистенции напоминающим кетчуп, а тайский соус более жидкий и, конечно, острый. Его продают в бутылках с дозатором, чтобы гурманы выдавливали на блюдо тонкой струйкой (иначе можно не рассчитать с остротой).
С какой едой сочетается?
Соус Шрирача изначально ели с морепродуктами и жареным мясом, он и сейчас станет отличным дополнением к рыбному или мясному барбекю. Его можно не только ставить на стол к готовым блюдам, но и использовать в качестве маринада. Например, смешать с терияки и приготовить красную рыбу на азиатский манер.
Смешивание с другими соусами — активный тренд. Например, в США шрирачу добавляют к майонезу для приготовления сэндвичей. Или мешают с кетчупом для хот-догов.
Те, кто привык к остроте, могут заменить тайской приправой кетчуп или сырный соус к картошке фри. Не менее вкусно макать в нее сырные шарики, крылышки или креветки в кляре, тофу.
Приятная жгучесть не помешает и в горячих блюдах: достаточно нескольких капель, чтобы обычный суп или гуляш заиграли по-новому. Котлеты тоже станут интереснее, если капнуть немного в фарш. А в наваристом чили без шрирачи и вовсе не обойтись.
Шрирачу не только едят, но и пьют: соус прекрасно сочетается с томатами, поэтому придется как нельзя кстати в коктейле «Кровавая Мэри» или его безалкогольном аналоге «Дева Мария».
Также рекомендуем попробовать:
Отзывы
Отзывов пока нет.