Королевские креветки (ваннамей) в/м очищенные с хвостиком 31/40

Описание

Королевская креветка (ваннамей) бланшированная.

Очищенные без пищевода с хвостиком 31/40 шт/кг.

Производитель: Risma.

Зона вылова: FAO57. Глазурь не более 7%.

Королевская креветка (ваннамей) — это тихоокеанская «королевская» креветка, такое название ваннамей получила благодаря крупному размеру.

Крупные креветки (31-40 шт./фунт) с сочным едва сладковатым мясом и мягкой структурой станут настоящим украшением любого стола. Каждая креветка отдельно покрывается ледяной глазурью для сохранения первозданного качества, благодаря чему морепродукты не слипаются между собой. Очищенные креветки – настоящая находка для тех, кто экономит свое время. Для вашего удобства удалены голова, панцирь, пищевод. Оставшиеся хвостики придают готовому блюду определенный шарм, а также за хвостики очень удобно брать креветки.

Как готовить креветки?

Секрет вкусных блюд из морепродуктов – правильная разморозка и минимальная тепловая обработка. Прежде всего, замороженные креветки стоит поместить на нижнюю полку холодильника на 6-8 часов, а затем выложить, дав достигнуть комнатной температуры. Варить и жарить крупные креветки бланшированные дольше пары минут не стоит, тогда они сохранят свой потрясающий вкус. Морепродукт используют в качестве ингредиента для паэльи, ризотто, пасты, теплых салатов, роллов, жульенов, поке; жарят в кляре до хрустящей корочки, делают шашлычки на гриле, добавляют в суп Том-Ям и пр.

Вкус у креветки сладковатый, мясо плотное и имеет нежно-розовый цвет при приготовлении.

Рекомендуем попробовать также:

Лангустины C1

Также у нас вы можете подобрать соус для креветок и лангустин:

Соусы

Вкус у креветки сладковатый, мясо плотное и имеет нежно-розовый цвет при приготовлении. Креветки подходят для большого количества блюд: супы, салаты, пасты, ризотто и др.