Кальмар очищенный филе

Описание

Кальмар очищенный филе, командорский свежемороженый. Судовая заморозка.

Места вылова: Россия, Дальний Восток.

Производитель: Океанрыбфлот (также возможны и другие производители, уточняйте на момент заказа).

Командорский кальмар – это вид глубоководного кальмара, обитающего преимущественно в северной части Тихого океана, включая акваторию Командорских островов. Филе командорского кальмара отличается нежностью и сочностью мяса, благодаря чему оно популярно среди любителей морепродуктов.

Благодаря тому, что кальмар замораживается в море сразу после вылова, мясо остается нежным и приятным на вкус. Командорский – единственный вид кальмара, добываемого в России промышленным путем. По сравнению с заграничными собратьями, он меньше, а его мясо более плотное.

Филе командорского кальмара богато белком, витаминами группы B, а также микроэлементами, такими как йод, фосфор, кальций и железо. Регулярное употребление помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и способствует нормализации обмена веществ.

Кальмар очищенный филе – универсальный морепродукт, его можно готовить и как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента для салатов и вторых блюд, жарить на гриле.

Рецепт. Фаршированный кальмар. А если ещё и на гриле? Равнодушными точно не останетесь!

▪️кальмар командорский филе
▪️сыр
▪️помидор
▪️чеснок
▪️свежая зелень (петрушка, руколла)
▪️соль, перец.

кальмар разморозить, очистить от шкурки (если есть) и плёнки (можно пленку и не чистить, но я люблю без пленки)
сыр натереть на терке, добавить порезанный небольшими кубиками томат, измельченный чеснок и порубленную зелень
аккуратно начинить кальмары, сверху смазать оливковом (растительным) маслом
запечь на гриле не более 3-7 минут (в зависимости от способа приготовления: огня, фольга и пр.) Также можно приготовить дома, на сковороде-гриль.

Главный секрет приготовления кальмара – готовить его нужно быстро, не более 2-3 минут (иначе его мясо станет резиновым и жестким).

Рекомендуем попробовать также:

Печень трески морская