657 ₽
0,3 кг.
Тунец лойн холодного копчения, 300г.
Товар весовой. Точный вес товара указывается после комплектации заказа перед доставкой.
Состав: тунец, соль. Без консервантов, красителей и усилителей вкуса. Только рыба, соль и щадящая обработка древесным дымом. Холодное копчение позволяет сохранить большую часть полезных веществ.
Тунец лойн холодного копчения — это деликатес: отборное филе тунца (центральная часть, она же «лойн» от англ. loin) без костей и кожи, обработанное методом холодного копчения.
Лойн — самая мясистая и сочная часть филе тунца, своего рода «филе-миньон» среди рыбных отрубов. У неё плотная, но нежная текстура, минимум соединительной ткани, поэтому она ценится выше других частей рыбы, тонкий аромат и благородный вкус, напоминающий скорее телятину.
Такой тунец — универсальный деликатес, его часто:
– подают тонкими слайсами как карпаччо, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком, с каперсами и рукколой;
– используют в брускеттах и сэндвичах с мягким сыром, базиликом, вялеными томатами;
– добавляют в салаты с киноа, авокадо, свежими овощами;
– кладут в роллы и боулы как белковый топпинг;
– сервируют как холодную закуску на праздничном столе.
Тунец богат белками, которые полностью усваиваются человеческим организмом. Он полезен спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Большой набор макро и микроэлементов помогает работе нервной системы и улучшает память и внимание. Тунец — отличный источник витаминов группы B (особенно B12), витамина D, селена и омега‑3 жирных кислот. При холодном копчении эти компоненты сохраняются лучше, чем при жарке или запекании.
Рекомендуем попробовать также:
Отзывы
Отзывов пока нет.