Морские деликатесы для Вас

Морские деликатесы для Вас

✨Суп-пюре из брокколи с румяными обжаренными гребешками✨

sup pjure iz brokkoli s rumjanymi obzharennymi grebeshkami  - ✨Суп-пюре из брокколи с румяными обжаренными гребешками✨

Рецепт для вкусного, легкого и быстрого ужина ✅


👆🏻Если вы раньше никогда не ели гребешки, настоятельно рекомендуем это исправить и насладиться этим потрясающим морепродуктом, который готовится буквально пару минут. Это ни с чем несравнимый сладковатый и нежнейший вкус!🧡

🍽️Обжаренные морские гребешки:

▪️разморозить, промыть и промакнуть салфетой гребешки;
▪️подогреть на сковороде оливковое масло, добавить кусочек сливочного масла;
▪️в смесь масел добавить 3 зубчика свежего, ароматного чеснока, предварительно раздавив ножом, до образования сока, а затем выкладываем гребешок.
Важно❗ первые 30 сек. его не трогать, чтобы купировать сок и для образования корочки. Жарить не более 2 минут с каждой стороны;
▪️в конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.

🍽️Суп-пюре из брокколи:

Брокколи 400г
Картофель 300г
Сливки 20% 150мл
Луковица 1шт
Соль, молотый перец
Оливковое масло.

▪️картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками;
▪️вскипятите воду в кастрюле, подсолите, выложите картофель. Довести до кипения и варить на медленном огне до размягчения картофеля. За 10 минут до готовности картофеля добавить брокколи;
▪️лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле, выложить в кастрюлю к овощам;
▪️погружным блендером измельчите овощи в пюре, добавьте сливки, соль, перец, прогрейте повторно, не доводя до кипения.

Разлить суп по тарелкам, сверху выложить гребешки. Можно подавать с гриссини, крутонами или хрустящими хлебцами.
Это очень вкусно! 💯
Приятного аппетита!