Перец черный молотый купить

Описание

Перец черный молотый. Масса нетто 15 г.

Торговая марка “Волшебное дерево”.

Изготовитель ООО “Пром-микс”.

Состав: перец черный молотый.

Пищевая ценность на 100г продукта: Белки 10,95, Жиры 3,26, Углеводы 38,31, Ккал 255.

Черный перец – популярная специя. Недозревшие плоды перечной лианы собирают вручную, после чего быстро сушат на больших ситах над огнем или под лучами солнца. Кожица горошин после сушки становится сморщенной, она черного или коричневатого оттенка. Дальше горошины перемалывают и получается молотый черный перец.

Черный перец в горошинах обычно не едят, используя для ароматизации и усиления вкуса отваров и маринадов, а вот порошок помогает нормализовать и ускорить метаболизм, улучшает кровообращение и пищеварение. Черный перец обладает легким антисептическим эффектом, в масках для волос он раздражает луковицы, чем способствует усилению роста шевелюры.

Перец обладает сильным жгуче-горьким вкусом, у него очень сильный аромат, поскольку в нем содержится много эфирных масел. Если вдохнуть порошок молотого черного перца, будет обеспечен приступ чихания. Если вдыхать его слишком часто, случится отек слизистой легких.

Как используют черный перец?

Молотый черный перец нужно добавлять в готовое блюдо или под конец приготовления небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая и пробуя на вкус. Молотый перец используют в приготовлении домашних колбас, супов, блюд из мяса и рыбы, овощей и грибов, маринадов, соусов, рассолов. Реже молотый черный перец добавляют в напитки и десерты.

Любопытные факты.

В Средние века торговцы перцем пытались обогатиться любыми способами. Некоторые мошенники продавали вместо чистого молотого перца смесь его с порошками можжевельника и кориандра.
Чтобы аромат и вкус пряности был особенно насыщенным, хранить черный перец нужно в горошках, а перемалывать непосредственно перед добавлением в блюдо.
Черный перец в шоколаде или какао усиливает согревающие свойства лакомств и делает их сильными афродизиаками.

Рекомендуем попробовать также:

Лосось (семга) стейки

Также у нас вы можете подобрать соус для креветок, рыбы и морепродуктов:

Соусы