Морские деликатесы для Вас

Морские деликатесы для Вас

Мидии черные (Чили)

450 

(вар-мор., 40/60 шт/кг)

Описание

Мидии черные в створках (варено-мороженые), 40-60 шт/кг.

Место вылова: Чили.

Мясо их имеет собственный уникальный вкус и нежнейшую структуру, а также богато кислотами Омега-3, витаминами, микроэлементами, многими другими ценными веществами.

Мидии в створках можно приготовить как самостоятельное блюдо с различными соусами (сливочный, томатный и др.), а также использовать как дополнительный ингредиент для первых и вторых блюд (суп том ям, ризотто или паэлья с морепродуктами, паста с морепродуктами и другие).

 

ПАЭЛЬЯ с морепродуктами

 

pajelja s moreproduktami 300x225 - Мидии черные (Чили)

🦐🐙🐚
В процессе приготовления рис впитывает в себя ароматы морепродуктов, рыбного бульона и свежих овощей 🔥
Блюдо готовится в сковороде с толстым дном и бортами средней высоты.

🍽️
▪️Рис круглый (арборио) 1,5-2 ст.
▪️Рыбный бульон
▪️Шафран
▪️Помидор 1 шт.
▪️Перец сладкий 1шт.
▪️Мидии в ракушках 20 шт.
▪️Кальмары 500 г.
▪️Лангустины 20 шт.
▪️Лук 1шт
▪️Чеснок зубчики
▪️Соль, перец
▪️Оливковое и сливочное масло.


✅шафран замочить в кипятке/горячем молоке, дать настояться
✅готовим овощную часть паэльи: нарезаем лук, измельчаем чеснок. Болгарский перец нарезаем дольками. Помидор ошпариваем в кипятке, снимаем шкурку, нарезаем мелким кубиком.
✅обжариваем лук, добавляем перец болгарский, томат. В конце обжарки добавляем чеснок. Солим, перчим по вкусу
✅готовим морепродукты. Первую часть (для риса): обжариваем на оливковом и растворенном в нем сливочном масле нарезанные на кольца тушки кальмары, очищенные мидии, очищенные и нарезанные крупными кусочками лангустины.
Вторую часть (для подачи): мидии в ракушках и лангустины цельные (но обязательно удаляем из них пищевод!)
✅рис – объединяющий ингредиент, на его поверхности много рисовой пыли, промываем крупу, слегка обжариваем. Вливаем белое вино, выпариваем его. Далее добавляем поджаренные морепродукты (первую часть), овощную часть и рыбный бульон (чтобы покрывал рис) и настоявшийся шафран, солим.
✅Доводим блюдо до кипения, уменьшаем нагрев, накрываем крышкой. Доводим до готовности риса 10-15 мин.
✅Выкладываем вторую часть морепродуктов сверху на готовую паэлью (мидии в ракушках, целые лангустины), даём немного настояться и скорее подаём!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мидии черные (Чили)”

Ваш адрес email не будет опубликован.

С этим товаром покупают

img 20220606 wa0035 - Икра нерки (вылов 2022г!)
- 12%
Икра нерки (вылов 2022г!)
2550 
20220424 170058 1 - Северная креветка 80/100
Северная креветка 80/100
1500 
paltus tushka znak - Палтус синекорый тушки
Палтус синекорый тушки
840 
kalmar znak - Кальмар командорский филе
Кальмар командорский филе
615 

Также Вам будет интересно...

grebeshok na stvorke znak - Гребешок на створке
Гребешок на створке
1400 
midii zelenye new znak - Мидии зеленые (Новая Зеландия)
Мидии зеленые (Новая Зеландия)
1150 
vongole znak - Вонголе (клеммы) на створках
Вонголе (клеммы) на створках
370 

Также, попробуйте Витграсс и Микрозелень нашего производства

jeremy bezanger blwvqwoufi4 unsplash - Мидии черные (Чили)