1290 ₽
1 кг.
Бесцветное мясо и кровь – необычная особенность ЛЕДЯНОЙ рыбы, из-за которой она и получила свое название.
Водится она в экологически чистых водах Антарктики.
Обязательно стоит приготовить ледяную рыбу, необычный вкус запоминается надолго, а любовь к блюдам из неё остается навсегда и у взрослых, и у детей.
Разморозить, сохранив первоначальный вкус, вид и всю природную пользу рыбы?
Легко! Если сделать это правильно.
скажите нет тёплой, горячей и даже холодной воде
откажитесь от разморозки при комнатной температуре
не размораживайте в микроволновке.
При температуре выше 40° структура белка мышечных тканей начинает разрушаться. Сочность рыбы утрачивается, мясо становится более рыхлым.
Как же тогда правильно?
правильная разморозка = медленная разморозка. На нижней полке холодильника
если есть вакуумная упаковка, её нужно вскрыть (иначе вакуум при оттаивании начнёт поддавливать рыбу)
когда рыба оттает, слейте лишнюю жидкость и промокните бумажным полотенцем
размороженные продукты нужно сразу же готовить. Повторной заморозке они не подлежат.
На такой способ разморозки времени уходит больше, но зато продукт будет вкуснее и сохранит всю свою природную пользу и вкус!
ООО “Гурмания”
ИНН: 5029266242
ОГРН: 1215000117859
Оксана –
Отличная вкусная рыбка! И костей практически нет