Европейская смесь овощная с/м

Описание

Европейская смесь овощная, быстрозамороженная.

Данный товар весовой. Точная сумма будет известна после сборки заказа.

Состав: цветная капуста, морковь, брокколи.

Пищевая ценность на 100 г продукта: Б 3,9 г, Ж 1,1 г, У 20,3 г. Энергетическая ценность 110 ккал.

Европейская смесь – это готовый микс, где овощи уже нарезаны, вымыты и собраны в одной упаковке. Ключевой момент — технология шоковой заморозки: овощи резко охлаждают до очень низких температур (–18…–25 °C) за короткое время. Благодаря этому в клетках не образуются крупные кристаллы льда, которые портят текстуру, а большая часть витаминов, минералов, вкуса и аромата сохраняется.

Как использовать?

Главный лайфхак: не размораживайте смесь перед приготовлением. Так овощи сохранят текстуру и не превратятся в кашу. Вот несколько вариантов:
* На сковороде. Обжарьте на растительном или сливочном масле. Можно добавить чеснок, лук, специи (тимьян, розмарин, карри).
* На пару. Отличный способ, если вы следите за питанием — сохраняет больше полезных веществ.
* В духовке. Сбрызните маслом и специями, запеките до лёгкой корочки.
* В мультиварке. Выберите режим «Тушение» или «Томление».
* В супах и рагу. Добавьте в бульон за несколько минут до готовности.
* В запеканках. Выложите смесь в форму, можно добавить сыр, яйца, другие ингредиенты.
* Как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Не передерживайте: проверяйте текстуру, чтобы не переварить. После приготовления можно добавить немного лимонного сока или свежей зелени для аромата.

Какие преимущества и польза?

• Экономия времени. Не нужно чистить, мыть и нарезать овощи — это особенно ценно в будни, когда мало времени.
• Круглогодичная доступность. Вы получаете микс из сезонных овощей вне зависимости от времени года.
•  Снижение пищевых отходов. Берёте ровно столько, сколько нужно для одного блюда, и не переживаете, что что-то испортится.
• Сохранение пользы. Шоковая заморозка помогает сберечь значительную часть витаминов (например, жирорастворимые — A, E, K — сохраняются хорошо, а часть водорастворимых вроде C может частично теряться при бланшировании, но в целом остаточное содержание остаётся высоким) и минералов (калий, магний, железо, цинк). В такой смеси вы получаете клетчатку, антиоксиданты и другие полезные вещества.
• Универсальность. Подходит для самых разных блюд — от лёгкого гарнира до основы для запеканки.

Продукт не подлежит повторной заморозке.

Рекомендуем попробовать также:

Салат Чука из морских водорослей, Risma