ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОУСЫ ДЛЯ КРАБОВ

Всегда рекомендуем пробовать мясо краба в чистом виде, чтобы сполна почувствовать его нежнейший сладковатый вкус и присущий крабу свежий морской аромат. Особенно если вы пробуете этот деликатес впервые👌🏻

Но иногда для полного раскрытия вкуса и придания пикантных ноток стоит приготовить соусы для краба.

Ниже ТОП-3 оригинальных соуса к крабу, выбирайте свой по вкусу и настроению❤️💚💜

Оригинальный манговый соус.

Этот экзотический соус прекрасно оттенит вкус краба и придаст ему легкую кислинку.

✔️1 манго

✔️1 небольшой зубчика чеснока

✔️2 ст.л оливкового масла

✔️1 ст.л меда

✔️0,5 ч.л виноградного (яблочного) уксуса

✔️соль.

Манго почистить от кожуры и порезать кубиками. Мед слегка подогреть (чтобы стал жидким). Чеснок почистить. Все ингредиенты положить в чашу блендера и измельчить.

Для любителей погорячее – сингапурский ПЕРЕЧНЫЙ СОУС.

✔️масло сливочное 150г.

✔️2 ст.л соевого соуса

✔️5 зубчиков чеснока

✔️1 ст.л тростникового сахара

✔️1 перец чили

✔️1 ч.л. свежего имбиря, натертого на мелкой тёрке

✔️чёрный перец и соль по вкусу.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и перец чили, поперчить и посолить. Добавить натертый имбирь. Готовить на среднем огне около 1 мин. Затем добавить соевый соус и сахар, готовить в течение 1 минуты. Соус должен начать глазироваться.

ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС придаст нежный сливочный вкус.

✔️желтки яичные 2 шт

✔️вода холодная 2 ст.л

✔️масло сливочное 100 г.

✔️1/4 лимона

✔️соль, перец чёрный по вкусу.

В миске смешайте яичные желтки с холодной водой. Слегка подогрейте миску с яичной смесью, перемешивая её, на паровой бане, но не доводите до кипения! В подогретую смесь добавьте 50 г. масла. Перемешивайте до однородности на слабом огне. Теперь снимите мисочку с огня и растопите на водяной бане вторую часть масла, не доводя до кипения! Растопленное масло тонкой струйкой, помешивая, влейте в яичную массу. Добавьте соль и перец по вкусу и в последнюю очередь свежевыжатый сок лимона. Подогрейте на водяной бане и тут же подавайте!